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烤猪蹄培训
时间:2016-02-13 来源:本站原创 点击数:
食霸项目简介
烤猪蹄的味道很独特,有着卤猪蹄的肥腻香又综合了烧烤的孜然香,所以一般很受男顾客的喜欢,一手抓着一只刚烤出来热乎鲜香的猪蹄,一手端着冰凉清爽的啤酒,这种滋味可能只有男人才懂
。烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为"美容食品"可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。我们在制作猪蹄的时候一定要先用高压锅压熟,在压的同时高压锅里要放干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,胡椒粉等调味品共同压出香味并浸入到猪蹄里面,那样压出来的猪蹄风味就已经非常浓香了
    再把压出香味的猪蹄放到烤架上先刷点油,慢慢烤到你看着猪蹄的皮脂在往下滴着诱人的油脂时,撒上孜然粉,辣椒粉等调味品,再慢火烤上那么一阵子,无论谁也受不了那胶原蛋白散发出来的香味。
食霸培训内容
一:猪脚的选择和处理;
二:各种名贵中药的认识和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术;
五:烤炉的认识和使用;
六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味型的制作;
九:开店店面选址及装修方案;
十:开店成本及售价介绍。
食霸承诺
一:学员可以先现场考察,实地参观学习场地了解情况;
二:现场可要求师傅当面制作,确保真实性,品尝满意后再报名。
三:确保现场收费明码实价,中途不会收取任何名目的费用。
四:确保每一位学员技术百分百学会,学习时间不限制,练习材料不限制,学会为止;
五:确保全程现场实践操作练习,一对一教学,手把手教会技术;
六:保证后续长期对学员的技术升级免费上课培训,百分百教授秘制配方制作;
七:对每一个学员,均免费赠送多达20项搭配小技术配方;
八:南昌食霸小吃培训电话:18870067758  QQ:973520323;
九:官方网站 http://www.xc0791.com;

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