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凉拌牛肚的做法
时间:2017-04-01 来源: 点击数:
首先将牛肚清洗干净,然后将牛肚放入锅中进行焯水,焯水时放入姜片,料酒等去除异味。再用食盐,料酒,味精,八角,桂皮,花椒,香叶等调好一锅香汤,将牛肚放入锅中煮制熟化即可捞出冷却,冷却后将牛肚切成丝备用,最后把切好的牛肚加入五香粉,花椒粉,辣椒粉,红油,香油,香菜等一起拌制均匀即可。

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