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炒螺丝的做法
时间:2017-04-04 来源: 点击数:
首先将螺丝放入清水加入少许盐浸泡,这样螺丝就会把里面的泥沙和异物吐出来。然后将螺丝进行焯水,焯水时放入料酒,姜片,煮制螺丝盖可以掉下即可,再用冷水清洗干净。最后锅内放上猪油,姜片,蒜末,干辣椒等进行煸炒,再放入焯好的螺丝,料酒,陈醋,炒制有香味时加入适量的水,八角,桂皮,花椒,香果等,改用小火炒制到螺丝熟,螺丝可以吸出来即可,香喷喷的螺丝就炒好了。

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